Сири власного виробництва
Ви вже куштували сири нашого виробництва? Ми виготовляємо моцарелу, буррата, страчателлу та рікоту виключно з екологічного свіжого коров'ячого молока, для виробництва якого, фермери годують корів власноруч заготовленими кормами, завдяки чому наші сири завжди мають стабільний та ніжний смак та мають молочний аромат!
Спробувавши нашу моцарелу, назавжди можна дізнатись, що таке «справжня» моцарела, на відміну тих, які продаються в супермаркетах!
Наша моцарела - фарфорово-молочна ніжна кулька з блискучою структурою!
Власні сири ми використовуємо для приготування різноманітних страв - піци, пасти, салатів, десертів, які надають стравам незабутній вершковий та ніжний смак!
Усі сири Ви також можете придбати щоб смакувати вдома в будь-який час!
моцарела - 40грн за 100г
буррата - 110грн за 200г
страчателла - 135грн за 300г
рікота - 60грн за 300г
крем сир з рікоти та вялених томатів - 110грн за 300г
Моцарела — молодий м’який сир, виготовлений зі свіжого молока. Класичний сир з італійським корінням. Роль цього сиру у кулінарії зумовлена його унікальними характеристиками. Моцарелу додають до страв не тільки для смаку, а й для неймовірної текстури — м’якої та тягучої. Вона вбирає в себе весь смак інгредієнтів та робить страву довершеною і соковитою.
Буррата – це поєднання тонко розкатаного листа моцарели і суміші вершків і сиру всередині. Основний домінуючий післясмак – це масло і вершки. Скоринка буррати – блискуча і еластична, і завжди має пахнути молоком і свіжими вершками. Текстура серединки м’яка, текуча й огортаюча. Начинка – це основна родзинка цього сиру – це ароматичний вибух масла, вершків і молока.
Страчателла — молодий вершковий сир з вершків та Моцарели. Цей сир знаходиться всередині Бурати — якщо ви коли-небудь розрізали Бурату, то бачили тонкі ниточки сиру і вершки.
Рікота — сир, який виготовляють із молочної сироватки. Це традиційний сир Італії. З 10 літрів рідини виходить лише 200 грамів цього продукту. Він надзвичайно багатий кальцієм та білком. Всім відомо, що сироватка надзвичайно корисний продукт, а сир з неї — тим паче. Це продукт, який дійсно вартий вашої уваги. Рікоту обирають ті, хто дбає про фігуру, адже вона низькокалорійна (всього лиш 97 кКал на 100 г сиру) та має низький відсоток жирності (5-7%).